torito (bebida)

Toponimia: El nombre "torito" proviene del diminutivo de «toro». Según alguna fuente ¿? se le llama "torito" porque los trabajadores cañeros decían sentirse "fuertes como un toro" luego de ingerirlo durante sus largas y extenuantes jornadas de trabajo. ver: diminutivos.

Nombres: torito. toro.

Cul. s. m. Bebida alcohólica, cremosa, elaborada con aguardiente de caña, azúcar (o miel) y pulpa de frutas machacadas y ocasionalmente, cacahuate. Refrescante y tonificante. El torito puede ser de café, chilpaya, coco, fresa, guanábana, jobo, limón, mango, nanche, yerbabuena, etc.

Se atribuye su invención, a principios del siglo XIX, a los trabajadores de las plantaciones de caña de azúcar, de la cuenca del río Papaloapan, supuestamente para aguantar las arduas jornadas de trabajo dándoles "fuerzas de toro", de ahí su nombre. Se trata de una de las bebidas más populares de la zona del Sotavento. Actualmente es muy popular en las zonas de Xico y Coatepec.

Zona: Centro de Veracruz estado y Sotavento.

Sinonimia: ver: ajojote (flora). ver: canela ornamental (flora). ver: mazacóatl (fauna). ver: taxkat (fauna).

ver: Veracruz (estado).
Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV