gorditas de plátano de Castilla

(Debe su nombre "gorditas" [término no aceptado por el DRAE, aunque, paradójicamente, acepta el masculino "gordito"] al diminutivo, plural, de "gorda", tortilla de maíz más gruesa que la común [DRAE]. De la lengua náhuatl heredamos los mexicanos contemporáneos el uso, y el goce, del diminutivo [representado en náhuatl por la partícula tzin, "sufijo que significa respeto, afecto, protección." Rémi Siméon, 1977], no para hablar de las cosas pequeñas, sino para hacerlo sobre las que amamos y respetamos sobremanera. Y, así, utilizamos diminutivos impensables en español: maicito, salecita, lluviecita, etc. El nombre "gordita" es, por demás, ejemplar).

ver: tlaxkalkuaxilotl.