Código fuente wiki de atole de champurrado
Última modificación por Eunice el 2023/07/13 17:22
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| 1 | **Otros nombres: **champurrado. | ||
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| 3 | //Cul. //Alimento. Bebida. Se consume caliente en temporada de invierno. | ||
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| 5 | **Ingredientes:** 1 kilo de masa, 3 tablillas de chocolate, 3 rajas de canela, 1/2 kilo de panela. | ||
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| 7 | **Preparación:** Hervir en una olla 1 litro de agua con las rajas de canela. Aparte disuelva la masa con agua. Cuando empiece a hervir el agua añada la masa diluida previamente colada, las tablillas de chocolate y la panela en trocitos. Mueva constantemente para evitar que se pegue. | ||
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| 9 | **Fuente: **Aguilera Madero, Rocío. //Recetario totonaco de la costa de Veracruz// (CONACULTA, 2000). | ||
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| 11 | Zona: [[Totonacapan>>doc:Totonacapan]] (zona). | ||
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| 13 | ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]]. | ||
| 14 | Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV |