Código fuente wiki de nixtamal
Última modificación por Roberto Peredo el 2021/07/09 12:35
Mostrar los últimos autores
| author | version | line-number | content |
|---|---|---|---|
| 1 | **Sinónimos**: nixcón (Totonaco de la costa). | ||
| 2 | |||
| 3 | (Del náhuatl: //nextamalli//). | ||
| 4 | |||
| 5 | //Dicc. //Resultado de disponer el [[maíz>>doc:enciclopedia.maíz]] para su consumo, desde su preparación con cal y agua hasta su cocimiento. Es la materia prima de la masa con la que posteriormente se elaboran las tortillas. Es término de uso común en zonas de habla [[náhuatl>>doc:náhuatl]], y ha sido apropiado por grupos mestizos y de otras etnias. | ||
| 6 | |||
| 7 | Zona: Usual en Veracruz estado y en amplias zonas de la República Mexicana. | ||
| 8 | |||
| 9 | ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]]. | ||
| 10 | Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV |